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Seite: https://www.demenzstrategie.at/de/Materialien/Praxisbeispiele/iPrExId__263.htm
Datum: 27.04.2024
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Träger: Berufsverband der Diätolog/innen Österreichs
Region: Österreich
Handlungsempfehlung: Sensibilisierung, Kompetenzentwicklung, -stärkung und Qualifizierung von medizinischen und nicht-medizinischen Akteuren/Akteurinnen in Einrichtungen des Gesundheits- und Sozialwesens
Seit 2012 bietet der Verband der Diaetologen eine Sonderausbildung für KöchInnen an. Diese Weiterbildung wird in Kooperation mit dem WIFI angeboten
Die Ausbildungsinhalte sowie das Curriculum wurden vom Arbeitskreis „Ernährung & Geriatrie“ des Berufsverbandes der DiaetologInnen entwickelt.
Die Inhalte des 70 Lehreinheiten (Theorie und Praxis) dauernden Kurses haben ihren Schwerpunkt in den für die Geriatrie relevanten Themen (Demenz, Schluckstörungen, Mangelernährung, Gastroenterologie u.v.m.). Die Referenten sind ausschließlich Diätologinnen bzw. KöchInnen, dies führt auch zu mehr Klarheit über die Bedeutung und die Chancen multiprofessioneller Zusammenarbeit.
Neben dem Erwerb neuester ernährungsmedizinischer Erkenntnisse in der Geriatrie ist der Lehrgang außerdem eine wertvolle Qualitätssicherung für eine professionelle Seniorenverpflegung.
Auch für KöchInnen von Krankenhäusern und anderen medizinischen Einrichtungen ist diese Spezialisierung äußerst interessant, ist doch der Großteil der PatientInnen im Seniorenalter und hat spezielle Bedürfnisse.
